Rulandské modré 2003

Další nevšední mok. Setkání s tímto Pinotem bylo nezapomenutelné. Středověké Roučí s hroznem připomínajícím nahlučené loky beránčího rouna je v tupeských Starých horách doma zřejmě již od počátku 13. století. Vždyť velehradští cisterciáci vzešli z vinorodého Burgundska, jež tato cenná varieta vpravdě symbolizuje. Co by asi řekli této burgundě, která je dle mého soudu jakousi kvintesencí „pinotovosti“? Před očima vidím uhlově černé hrozny – sluneční skvrny uzmuté slunečnímu kotouči a rozvěšené na letorostech. Tresťovitost tohoto moku upomíná možná dokonce na vína fortifikovaná, tak je silné, plné, teplé. Podobným záhřevným vínům říkávalo se kdysi vína myslivecká či lovecká. A skutečně – dokáži si představit, že se tímto Pinotem zahajuje šlechtický lov v podzimní zamlžené doubravě. Je to víno, jehož aroma i chuť odkazuje k černému i modrému přezrálému ovoci vařenému v měděném hrnci na povidlí. Mok dlouhý, mílový. 

 

Bogdan Trojak
Writer & Freelance Wine Journalist
Member of PEN Club & FIJEV